倭月愛々

五穀六感〜中目黒、鶴橋、日本、世界の方々に豊かな実りが訪れることを

倭月(wacky) on Twitter(暫定表示中)

2009年05月17日(日)

空畑クラブ「半農半X」@谷町空庭 [屋上農園(空畑)]

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屋上でのトロ箱農に、稲作が加わることとなり、少し稲作について勉強する
バケツ稲という名前でバケツやプランターで稲作をすることが流行っていることがわかった
その界隈を掘っていると、空畑という素敵なコンセプトを発見
しかも、生活圏!
 
その仕掛人空庭さんの自宅カフェ谷町空庭で、塩見直紀さんという「半農半X」というコンセプトを提唱している方とのギャザリングがあるというので、よう知らんのに突撃申込
兼業農家ではなく「半農半X」という絶妙のネーミングに何かあるなと
失礼ながら何の予備知識も無く臨む

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援農(縁農?)の問題点
 農業は早朝と夕刻が労働時間 日帰り援農はそこが難しい
 経済面  金の無い人がどう関わっていくか  #学生とかも含む
       =作物の価格も手塩に比例すべきなので所得が必
半農半X
 面積 比例して労働増(田一反 畑半反で自給)
     =Xとの(可能な農労働量によって)調整が必要
     畑の栽培種類をしぼる←採集野草により補完
 距離 目が届くところで行うことが理想 #都会農の限界か?
 時期によって農労働量の偏り 
  →Xをコントロールできること
   →職業を含めてライフスタイル選択が必要 #どきり!!
  →三世代で同居すること #大きく共感!

とにかく、距離が大切
半径3キロにこだわった町作りというコンセプトもあり
#たしか、植物採集3キロ(一里ですね) 狩猟10キロでした
援農も同様に距離の問題

塩見さんの心がけていること「すべてを自分で完結しない」
#ぐさりとくる言葉 しばらくどこかに貼っておかないと

ワーズワースの言葉「plain living, high thinking」
#質素な暮らしをするということとは整理するということだと塩見さんのスタイルを見ていて気づいた


コスプレあるいは修養としてサラリーマンをやっている現在と「都会と田舎とのコミュニケーション」という問題意識とのびみょ??な乖離についてちょっとだけ答えが見えた感あり

ありがとう空庭さん、塩見さん、おいしい三つ葉のおむすびを作ってくださったお母様
そして、あの場をシェアできた方々

(追加)26日にメモが新たに出てきたので追加修正

Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 08時50分

2009年05月16日(土)

タイトル無し [雑感]

Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 23時25分

鶴橋 居酒屋くにさだ [五穀六感 鶴橋]

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朝10時から開いていてるといういかにも市場の町な店
のれんの隙間から美味しそうなものがカウンターに並び、幸せそうに客が飲んでるので、前々から狙っていた店
見立て通りのやばすぎるよ

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今日は看板にあったまぐろのすき身というのに惹かれてきた
文句なしにうま???い
おでんがすごい良く煮含められていて美味しい
こんにゃくとかしっかり味が染みているのがすごい
二人分に切り分けてくれるなど何気に細かいママの気配り

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美味しい居酒屋の証 光るサバのきずし!
うめ?????
姫牛蒡のきんぴらもいい

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カウンターにどんんと三枚肉が転がっていて
たべてたべてと誘われた
見た目ほど、この煮汁が辛くない
ほどよい柔らかさと脂の甘さ

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またまたおでんリターンズ
インカのめざめが意表つくうまさ
糸こんもあじがよ???く染みてる
大根&すじはもちろん言うことなし
九州弁のおばちゃんの通る声が響き渡る

くにさだ
大阪府大阪市東成区東小橋3-13-22


Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 20時30分

2009年05月15日(金)

本日のFare's001 [五穀六感 鶴橋]

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仕事ばたばたしてたら15時くらいに
ちょっとした時間出来たので、赤松種苗店行きがてらfareの店に
GW前から来ていなかったので、店の内外装がバージョンアップしてた
メニューも増えて、こないだ作ってとキッチンのサリーにお願いしてたブブール・アヤム(鶏のおかゆ)もエントリーされてる

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でも、久々なのでナシチャンプルー!
今日はテンペが美味しい
サリー曰く3日おきくらいにナシチャンプルーのおかずを変えるそうだ

オープンして1ヶ月半 陽気なファレが先行きが不安だよってちょっとネガ入ってた
がんばって通うしか無いよね
あ、今度この店でパーティーをすることにした

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Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 16時37分

2009年05月13日(水)

【mixi転載】Sweet Memories [mixi転載]

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さいきん東京に行くと疲れるワキモトです
4月になってやっと冬眠から目覚めてきたようで、、、
って、
毎年冬になるとテンション落ちるのでおかしいなぁと思ってたら
整体の先生曰く僕は1?3月は本当に冬眠の季節なんだそうだ
年で観るとこれから2年ぐらいが冬眠なんだそうだ
たぶん、0学ベース
気をつけないと行けないのは冬眠の時期に、怠け癖をつけないようにとのこと
おっと、ちょっと心当たりあるなぁ

白糸の滝やばかったです
http://wakimoto.org/hideshi/blog/index.php?ID=1545

屋上農園がどんどん拡大中
どうせ水やりするなら2鉢も10鉢もかわらない
http://wakimoto.org/hideshi/blog/index.php?date=2009-05-07

○○最近のはまり音楽
NOU (脳) / Sweet Memories (PAN PACIFIC PLAYA)
http://www.newtone-records.com/index2.php?id=n_t0036528

雲ゆくところ/三枝彩子(メタ カンパニー)
http://blog.livedoor.jp/urtynduu/archives/52191616.html
http://www.voiceblog.jp/urtynduu/823413.html

Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 13時04分

2009年05月10日(日)

谷六 そば切り文目堂 [五穀六感 鶴橋]

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最中の一吉の姉さんが勧めてくれたそば切り文目堂まで散歩
谷町筋と松屋町筋のあいだのそそられる建物が点在する一帯
もとは何の店だったのか和洋折衷の大きな建物

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あて数点と細切り、粗挽きのそば2種、そばがき
豆腐の味噌漬けは浅漬け このぐらいでも美味しいのね
そばがきは山芋で練ったもの ふわっふわ
卵焼きは王道のジューシー

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この写真でここの蕎麦切りわかりますよね 見た目だけで美味しい
粗い挽きぐるみ 水切り加減絶妙です
いわゆる田舎蕎麦っぽいのが出てくるかと思ったら細めの蕎麦切り
蕎麦の香りはこの時期ですからほんのり

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わさびとねぎがついてきます 七味はありません
わさびは甘みの効いているもので、白金の福わうちのとろカツを食べたくなる
つゆはかつおの香るさっぱりとしたもの
粗挽きにはものたりない感じ
たぶん、関西系のそばつゆのひとつのスタイルなんですね
(そば湯で割ってもかなり美味しくいただけました)
関西圏でも篠山ろあん松田とかとはちがう作り
そば湯は濃厚
細切りはおろしで食べましたが、鰹節おいしく、つゆにパンチが加わって美味しくいただける
おろしと絡めるので乾燥気にせずちょっと時間をおいて食べたら、粗挽きよりも香りがあって蕎麦の味わいがあったので、おかわりに細切りの熱盛りを頼んでみる
とてもいい香りが立っておいしかった
きちんと笊一面にうすく広げて出してきてくれます


大阪越してきて初のそば屋だったんですが、たまには蕎麦切りいいですね
家に帰って藤村和夫師匠のそばしょくにんのこころえを図書館に予約しました
暑くなってきたのでそうめん用にかえし作っておこうか
たまには、江戸ソバリエ第1回生らしいエントリー(笑)

そば切り文目堂
大阪市中央区安堂寺町2-2-26
06-7504-5260


Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 20時41分

艶っぽい雲とドラゴンな雲 [倭月愛々]

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Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 18時34分

谷九 フェアトレードショップ あいね [倭月愛々]

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谷九のあんまり用事がないと通らないところにぽつんと畑がある
その奥にあいねがある
すごく贅沢なつくりの広い店だが、天井から床までこれでもかってくらい商品が並び、そのあたりはフェアトレードショップっぽい
もう目的なしに来たら見切れないし、来るたびに見落としてるぶつあり

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バリのマサコ石けん(ブラットワンギの方ね)も置いてるの発見
菊花の蚊遣線香やくすのきしょうのうもあった
カチャマイも売ってる??
革製品とかもかなりヤバメなものあるので改めて掘りにいかねば


Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 18時20分

物干屋根葺替え トマト着果 [屋上農園(空畑)]

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トマトの雨よけをかねて、屋上の物干の屋根を改修
ぼろぼろの塩ビ波板を透明なポリカ波板に交換
余裕あったら錆だらけのフレームも塗り替えしたかったが借り住まいにそこまではねぇ

永田農法パターンで移植したミニトマトが根付いたようで早速着果

沁ゆうきでもらった土佐のすげーうまいトマトから種を抜き出し植えると早速発芽した

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Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 16時19分

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現在 勤め人
中目黒から弘前、西小山と渡っていまは大阪・鶴橋の市場脇に住んでます

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