倭月愛々

五穀六感〜中目黒、鶴橋、日本、世界の方々に豊かな実りが訪れることを

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2009年03月08日(日)

成駒屋 [五穀六感 鶴橋]

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鶴橋に来て一番通っている店
お好み焼き 焼きそば たこ焼き いか焼き たこせん ソフトクリーム 氷 冷やしあめ、、、
もう雰囲気から何から大阪フルコースです
コリアンタウン観光には欠かせない店です
僕は、この店のそばめしが大好きで大好きで越してきた当初は週2回そばめし+ぶた玉モダンのマヨ付き+冷やしあめを注文してました

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このオム仕立ての卵の半熟加減がソースの甘辛さとうまく混じる
なにが、どうのってことはないんですが、はまりまくる味
カウンターに腰掛けて、親爺がゆる??く手際よくお好み焼きつくる様と近所のガキが夜食を買いに来るときのやりとりを眺めるのが楽しい

Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 21時01分

2009年03月07日(土)

韓国料理マヌル [五穀六感 鶴橋]

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玉造へ散歩するときにずっと気になっている韓国料理屋がガードしたにあった
五穀ごはんを石釜で炊いて出してくれるという時点であり
ほんとうはお得感あるランチに行きたかったのですが、遅い時間でも空いている食事処としてチョイス
石釜飯はもちろん、サムギョプサルもおすすめということなので頂く
どんぐりのサラダもあったのでもちろんもらう
蒸し豚だの食べているうちにサムギョプサル登場
カリッと焼いた三枚肉に塩胡麻油はゴールデンカップルですが、
そこに荏胡麻と味噌とにんにくと生唐辛子なんてすてきな組み合わせ

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そうこうしてるうちに、釜がやってくる
このサムギョプサルと良くあいます
韓国料理って焼肉以外はぜったい玄米で食べた方が美味しいって思う
ここは白米ベースの五穀米ですが、、、
1合半くらいあるのでもうモリモリ食べられます
もうちょっとお焦げが混じってる方がいいなぁ

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さて、締めにもうちょっとおかわりをと釜を見ると、、、、、
もうコーン茶がなみなみと注がれています ざんねん 
次回からはお茶はまってもらおう
この茶漬けはお焦げとコーン茶の芳ばしさがブレンドされています
が、めしたっぷりモードでお茶漬けにされてるので量多すぎ
味噌をアテにお茶漬けすする うまい

Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 23時30分

さんしょ屋→一吉→カナディアン [五穀六感 鶴橋]

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散歩の途中で谷九のやばめな店集積地帯にあるさんしょ屋
たたずまいからもう十分にありな店

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焼き上がりのクリームパンを歩きながら食べましたが、バニラが立つとか甘みが立つとかではないのですバランスが非常によいパン
枝豆のパンもとてもおいしかった
ギリギリの引き算ができるありがたい店ですね

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で、さんしょ屋でフライヤーを見付けた一吉(ひとよし)
味噌最中にはそれほど惹かれないのですが、最中だけで勝負してる潔さが何かあると思い散歩コースに追加
こちらも佇まいが全て物語ってます
た?いへんナイスグルーヴな女主人がひとりで切り盛りする店でした
繋いでいくことが好きな方ですので、大阪の日が浅いものにはとても有り難い存在です
薦められた中央卸売市場のミナミ食堂は直ぐにでも行きたい

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そして、一休みに一吉のそばのカナディアン
ちょっと冷えた身体にはギーが最高です
美味しい塩使ってます
ポットたっぷりに淹れて来てくれますのでお得
自家製カレーパンともばっちりです

Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 10時16分

2009年02月28日(土)

クスム本場家庭料理 [五穀六感 鶴橋]

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神戸に来たので以前から気になっていた店へ
普通のマンションの一室で、食すインド料理というネタで有名なようですので詳しくはそちら
マンションの前のハンター坂のかなり遠くからスパイスの香りが飛んでくる時点で期待大ですわ
エレベーターはかなりのスパイス臭でここの住人になりたいなぁと
料理はベジタリアン
サラダからはじまり
美味しいサモサ コリアンダーチャツネとタマリンドの甘いやつをつけてたべる
2つのカレーとダルスープにサモサ2枚とジャスミンライス(←うっかりしてたよ)バスマティライス
ダールの焦がしたクミンシードとタマネギ?がとっても美味しい
ジャスミンライスの香りとむちゃあいます
チャパティも未精製粉でこのさっぱりとしたカレー達にぴったり
最初に出てくる水とマンゴジュースはやばめ 日本じゃなければ危険信号ともる系(笑)

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締めのマサラティーは薄め(午後ティ並)
980円でおかわり自由でベジタリアンカレー楽しめてこの雰囲気、
しかも帰りに怪しいスパイス屋で買い物できますから
へビィローテーションになるでしょう
向かいのスパイス屋はお手軽価格です
なんといっても巨体の主がどっしりと店の奥に構え、マサラをミックスし、それを小柄な店員が手伝っている姿は、あ、やばいところに入った感あり

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Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 00時00分

玉造 中国厨房しゃんらん [五穀六感 鶴橋]

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で、夕飯は家に戻り近所新規開拓。
創華飯店かなと思ったが、時間が遅いので、やなもり農園のブログで名前が揚がっていたしゃんらんに行ってみる。
テーブル2つとカウンター。オーナー一人だけの店。
しかも、一品ごとのポーション小さく、なんでこんなストイックなコトするんだ!!!
とても志の高い店です。
それほどメニューは無いのですが、どれも頼んでも手際よく出てくるかつ旨い
とうぜん、火加減絶妙 野菜はしゃきっ!
穴子とネギの炒め物頼んだけど、辣油がとにかくうまいのよ
それで、
自慢の麻婆豆腐食べましたが、これは麻と辣の競演です!
ごはんいくらでも進みます
といいたかったんですが、、、、ごはん切れ
残念

でも、その前に食べた炒飯の旨いこと旨いこと
お米がたいへん弾力あっておいしかった
ほんとうにおいしかった
つぎは是非白米を食べてみたい

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Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 00時00分

2009年01月30日(金)

そしてまた新楽井 [五穀六感 鶴橋]

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明日で帰る東京からヘルプに来た部下を連れてお礼の宴
数日前にも内田&岩本コンビfrom金沢を連れてきたばかり
それでも美味いと感じる
それなりにお値打ちなボリューム
今日は一つの七輪で4?5人焼いている組が3組あったのでもくもくパラダイス
お約束の水中眼鏡がすでに登場していた(写真後ろの人に注目!)
後輩君は照れて水中眼鏡を使おうとしないので、こちらも使わずにいたら
家に帰宅後、目が痛くて後悔した

Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 23時35分

2008年11月01日(土)

森ノ宮 サイファー [五穀六感 鶴橋]

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会社から家への帰り道のちょっとした抜け道に気になる店があった。
今日はちょっと仕事サボり気分。
大阪に来てオーガニック足らないようで結局ふらふらとこのサイファーへ。
予想通りの、いや以上のやばい店だった。
ここの玄米の炊き加減がすごい絶妙。
キッシュもうまいねぇ。。
そして甘いチャイで完全に脱力。
そして、電話くれたら夜遅くでも店開けますよ?なんて商売っけのあるところが東京のこの手の店とちょっと違って、気持ちよかったりする。


Posted by 脇本秀史 aka 倭月(wacky) at 03時41分

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中目黒から弘前、西小山と渡っていまは大阪・鶴橋の市場脇に住んでます

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